MilenaGotuje.pl

Tofurnik piernikowy

Tofurnik piernikowy.
Tofurnik piernikowy.

Nijakie w smaku tofu staje się bardziej twarogowe dzięki cytrynie.Bezglutenowy, wegański sernik świąteczny na piernikowym spodzie.Intensywnie czekoladowy, bogaty w smaku i sycący. Jeżeli jesteś uzależniony od zdrowego stylu życia, opartego na roślinnej ,nieprzetworzonej diecie, i szacunku do środowiska, ten przepis jest właśnie dla Ciebie !:)

Składniki:

Spód ciasta
  • 1 szklanka pestek słonecznika
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 1 łyżka kakao
  • 1 banan
  • 1 łyżka cynamonu
Masa:
  • 500 g serka tofu
  • 400 g mleczka kokosowego (stała część)
  • 2 cytryny
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 3 łyżki cukru z prawdziwej wanilii
  • 1 czekolada min. 70% kakao
  • 3 płaskie łyżki budyniu
Polewa:
  • 1 gorzka czekolada
  • 3 łyżki syropu bio

Opis przygotowania:

1. Mielimy na drobne okruszki słonecznik i wiórki kokosowe.
2. Dodajemy kakao, cynamon i zblendowany banan.
3. Mieszamy składniki, masa powinna być plastyczna.
4. Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę i wyrównujemy.
5. Miksujemy tofu.
6. Dodajemy sok i skórkę z dwóch cytryn, cukier, mąkę ziemniaczaną i przyprawę piernikową.
7. W rondelku rozpuszczamy czekoladę ze stałą częścią mleczka kokosowego.
8. Łączymy tofu z czekoladą. Miksujemy.
9. Masę wylewamy na spód kokosowo- słonecznikowy.
10. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 175 stopni.
11. Tofurnik schładzamy w lodówce.
12. Czekoladę rozpuszczamy z syropem i wylewamy na wierzch ciasta. Całość posypujemy wiórkami czekoladowymi.

Serniczek najlepiej smakuje schłodzony.
Bon appétit :) :)


#tofu - twaróg otrzymywany z mleka sojowego, bogaty w białko sojowe, wapń, fosfor,a także fitohormony, łagodzi objawy menopauzy. Należy pamiętać, że nie każdy może spożywać tofu. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby mające problemy z tarczycą.

Czas przygotowania:

ponad 60 minut

Ilość porcji:

5-6 osób

Galeria:

Potrzebne składniki.
Potrzebne składniki.
Zmielony słonecznik i kokos.
Zmielony słonecznik i kokos.
Spód ciasta.
Spód ciasta.
Wylana masa serowa przed włożeniem do piekarnika.
Wylana masa serowa przed włożeniem do piekarnika.
Upieczony tofurnik.
Upieczony tofurnik.
Przeczytane 1861 razy.