MilenaGotuje.pl

Risotto z kurczakiem i warzywami

Risotto z kurczakiem i warzywami.
Risotto z kurczakiem i warzywami.

Risotto z kurczakiem to danie włoskie, wzbogacone dodatkami według własnych upodobań. Ryż z warzywami jest lekki i zdrowy - idealny pomysł na obiad zimą. Kolorowe danie zachęca wyglądem, zapachem i smakiem - skusi nawet największych niejadków ! NIEBO na talerzu.

Składniki:

  • 1 papryka
  • 1 cukinia
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • pół selera
  • 5 pieczarek
  • 100 g fasolki szparagowej zielonej
  • 1 puszka groszku zielonego
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 puszka kukurydzy
  • 200 g ryżu
  • polędwiczki z piersi z kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • zioła prowansalskie
  • Opis przygotowania:

    1. Płuczemy ryż i zalewamy go bulionem warzywnym. Na jedną szklankę ryżu potrzebujemy dwóch szklanek bulionu. Gotujemy i zostawiamy pod przykryciem, aż bulion się wchłonie.
    2. W międzyczasie oczyszczamy polędwiczki i kroimy je w mniejsze kawałki. Podsmażamy na maśle, przyprawiamy i zalewamy wodą z dodatkiem białego wina. Gotujemy przez 20 minut pod przykryciem, czekając aż większość wody wyparuje.
    3. Obieramy marchewkę, pietruszkę, seler, cukinię, paprykę. Kroimy w kawałki,plasterki, talarki i wszystko gotujemy do miękkości.
    4. Do ugotowanego ryżu dodajemy ugotowaną zieloną fasolkę i pozostałe warzywa. Składniki te mieszkamy z kukurydzą, fasolą, zielonym groszkiem i kurczakiem z całą zawartością sosu, który się wytworzył podczas jego smażenia.
    5. Tak przygotowane danie najlepiej smakuje na ciepło z lampką białego półwytrawnego wina.

    Czas przygotowania:

    30-60 minut

    Ilość porcji:

    5-6 osób

    Galeria:

    Warzywa do risotto.
    Warzywa do risotto.
    Fasola, groszek zielony, kukurydza, polędwiczki z piersi z kurczaka i ryż.
    Fasola, groszek zielony, kukurydza, polędwiczki z piersi z kurczaka i ryż.
    Przygotowane składniki potrzebne do smacznego obiadu.
    Przygotowane składniki potrzebne do smacznego obiadu.
    Wymieszane składniki naszego dania.
    Wymieszane składniki naszego dania.
    Przeczytane 1246 razy.